Bir fincan ve kaşıkla başla
Sade granül kahve, sıcak içme suyu, ısıya dayanıklı bir fincan ve kaşık yeter. Köpürtücü, değirmen veya kahve makinesi gerekmiyor.
- Kahveni seç ve ölç.
Ambalajdaki hazırlama ölçüsünü başlangıç kabul et. Tartın varsa 200 ml suya yaklaşık 2 g sade granül kahveyle bir deneme yapabilirsin. Bu, burada önerdiğim başlangıç ölçüsü; her ürün ve damak tadı için tek doğru oran değil. Tartın yoksa paketin kaşık ölçüsünü kullan; her kaşığın gram karşılığı aynı değildir.
- Suyla çöz.
Granülü fincana koy, ürünün hazırlama talimatına uygun sıcak suyu ekle ve kaşıkla çözünene kadar karıştır.
- Tadına göre ayarla.
Biraz soğuyunca tadına bak. Fazla yoğun veya acı gelirse az miktarda su ekleyerek dene. Sulu gelirse sonraki fincanda aynı suya biraz daha kahve kullan. İlk seferde tek şeyi değiştir ki farkı anlayabilesin.
Sütlü içmek istersen suyun bir bölümünü sade sütle değiştirebilirsin. Sütü ekledikten sonra yeniden tadına bak; ilk denemede fincanı ağzına kadar doldurma.
Demleme setim yokken: köpüklü buzlu granül kahvem
Demleme setim olmadan önce bir el köpürtücüm vardı. Granül kahveyi sıcak suyla ayrı bir kapta köpürtür, sütü de ayrıca köpürtürdüm. Sonra köpüklü kahveyi ve sütü buz koyduğum uzun bir latte bardağında buluştururdum. Kahveyle uğraşmak için başlangıçta elimde bunlar vardı.
Bu, benim granül kahveyle hazırladığım sütlü, buzlu içeceğim. Klasik latte espressoyla hazırlanır; burada espresso makinesi kullanmıyorum.
Aynı fikri kendi bardağında denemek istersen
- Sade granül kahveyi, çözüneceği kadar sıcak suyla ısıya dayanıklı ayrı bir kapta karıştır. Miktarı paketin tek fincan önerisinden başlayarak ayarla.
- El köpürtücün sıcak sıvıya uygunsa, kendi kullanım talimatına uyarak kahveyi köpürt. Sıçramayı azaltmak için yüksek bir kap kullan ve ağzına kadar doldurma.
- Sütü ayrı kapta köpürt. Kahveyi biraz soğuttuktan sonra buzlu uzun bardağa kahveyi ve sütü ekle; buz ve köpük için boşluk bırak.
- Tadına bak. Sonraki denemede kahveyi ya da sütü biraz değiştirerek kendi dengenle devam et.
Köpürtücün yoksa kahveyi kaşıkla çöz, sütle birleştirip buz ekle. Köpük olmadan da hazırlayabilirsin.
Granül kahve nedir? Kaynak ve ölçü notu
Çözünebilir kahve, kahveden elde edilen sıvı özütün kurutulmasıyla üretilir. Öğütülmüş filtre kahveyle aynı ürün değildir; bu hazırlama adımlarında sade çözünebilir kahve kullanılıyor.
Ölçü karşılaştırması için: NESCAFÉ kendi standart porsiyonunu 200 ml suya 1,8 g olarak veriyor. Yukarıdaki yaklaşık 2 g, denemeye açık yuvarlanmış başlangıç önerisidir. Buzlu tarif bölümü ise kendi deneyimime dayanıyor.